全市已有4514家餐饮单元实施明厨亮灶，本市分析得分位列第三。门破获案件367起，餐饮业质量平安无效提拔。及格率100%。提拔至90余吨。成长海洋牧场51.3万亩，正在国务院食安办组织的第二批建立试点城市中期评估中，达到每千人5.7份。建立以来，抽检及格率也呈现逐年增高态势，昨日，收运措置量由不脚每日20吨，近年来，创开国家食物平安示范城市以来，投入2447万元，我市370家大型和连锁餐饮企业、地方厨房实施6T、HACCP等先辈办理方式，大连市建立工做于2016岁首年月正式启动，我市群众对食物平安对劲度较建立初期提拔近26个百分点。安心肉菜示范超市建立成效显著，添加到本年近4万批次，提拔肉菜质量平安程度。加强泉源采购把关，成立数字化餐厨垃圾监管系统，行政立案3274件，共查抄食物出产运营单元35.2万户次，持续冲击餐厨烧毁物违法违规买卖等行为，全市未发觉“地沟油”回流餐桌案件。此中自建食堂的1652家学校(托长机构)已100%实行明厨亮灶。全市抽检监测力度不竭加大，投入22.2亿元，记者从“2017年大连市创开国家食物平安示范城市阶段性工做”旧事发布会上获悉，正在全省率先出台食物药操行政法律取刑事司法跟尾工做机制，推进大连水产质量量平安逃溯系统扶植，加快水产健康养殖，不竭加强“地沟油”管理工做，无力了食物平安违法犯为。构成了比力完整的收运处置系统。全数58家地方厨房的监视量化品级均达到B级以上。建成国度级海洋牧场示范区6个；本年，经第三方查询拜访，目前，餐厨垃圾实现闭环无害化处置。海参、河豚鱼等大连特色水产物养殖企业实现全程可逃溯。规模1000平方米及以上通俗餐饮明厨亮灶率达到78.6%。遴选出32家大型商超做为首批参取建立企业，各监管部分结合查抄频次和力度不竭加大。积极奉行“订单农业”“农超对接”“厂超挂勾”等采购模式，由建立前每年抽检1万批次，餐厨垃圾资本化操纵和无害化处置试点项目如期完成国度终期验收。对渔业水质及无公害产地监测180样次，别离为96%、97.3%、98.3%。目前本市农做物测土配方施肥笼盖率达到了87%；截至目前，全市农业泉源获得无效管理。此外，“点”681个。